Ingredientes: champiñones cultivados (Agaricus bisporus) 68%, aceite de semillas de girasol, trufa de verano Tuber aestivum 3%, sal, perejil deshidratado, fibras vegetales, ajo deshidratado, aroma, corrector de la ácidez: ácido cítrico.
Presentación Comercial: GOURMET: tarro cristal con 140 g. Disponible también en 55 g. HORECA: tarro de cristal de 540 g.
Conservación: con el envase cerrado, mantener a temperatura ambiente. Una vez abierto el envase, conservar cubierto de aceite en el frigorífico y consumir preferentemente durante los 5 días siguientes.
Información nutricional: Grupo físico / químico por cada 100g. 987 kJ / 240 kcal
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Grasas total: 25,0 g. de las cuales g. saturadas: 2,8 g. Hidratos de Carbono: 1,6 g. de los cuales azúcares: 0,0 g. Proteína: 1,8 g. Fibra alimentaria: 0,5 g. Sal: 1,3 g. |
Condiciones de almacenamiento: mantener en un lugar fresco, seco y ventilado a temperatura ambiente. Proteger de la luz solar directa.
Vida útil estimada: 48 meses desde su elaboración y envasado.
Beneficios, intolerancias y grupos de riesgo: población destino: población general.
Alérgenos; no presenta intolerancia a alérgenos, aunque no debe tomarse si no se toleran los hongos.
No contiene OGM.
Recomendaciones gastronómicas: perfecta como guarnición de carne o pescado a la parrilla. Para canapés, croutons, sándwiches y pizza.
Acabado con nata es excelente para platos de pasta y risottos.
Características organolépticas:
Color: marrón grisáceo.
Aroma: intenso a trufa.
Sabor: umami, a champiñones y trufa.
Textura: granulosa con presencia de aceite de oliva.
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