Ingredientes: Trufa negra Tuber melanosporum Vittad, jugo y sal.
Producto sin conservantes, ni colorantes. No contiene gluten. 100% orgánico y natural.
Presentación Comercial: GOURMET: tarro de cristal de 10 g. HORECA E INDUSTRIAL: lata metálica de 1 kilo.
Conservación: envase cerrado a temperatura ambiente. Una vez abierto el envase conservar en el frigorífico (+4ºC) y consumir preferentemente durante los 5 días siguientes.
Información nutricional: Grupo físico / químico por cada 100g. 368 kj / 88 kcal.
Total Grasas: 0,4 g.
Grasas saturadas: 0,0 g.
Hidratos de Carbono: 8,0 g.
Azucares: 0,0 g.
Proteína: 8,0 g.
Sal: 1,5 g.
Condiciones de almacenamiento: mantener en un lugar fresco, seco y ventilado a temperatura ambiente. Proteger de la luz solar directa.
Vida útil estimada: 36 meses desde su elaboración y envasado.
Beneficios, intolerancias y grupos de riesgo: población destino: población general.
Alérgenos: no presenta intolerancia a alérgenos.
No contiene OGM.
Recomendaciones gastronómicas: indicada en la preparación de carnes de todo tipo guisadas o al horno, pates, salsa bechamel, pasta y arroz.
El producto está lista para usar y no requiere ninguna instrucción especial.
Mezclada con nata da como resultado una salsa muy sabrosa para napar carnes o pescados.
Características organolépticas:
Color: gris oscuro casi negro.
Aroma: característico de la trufa negra.
Sabor: típico de la trufa negra.
Textura: granulosa
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