Cuña de queso de oveja al tartufo

Queso semicurado de leche pasteurizada de oveja, elaborado con crema tartufata a base de trufa de verano Tuber aestivum.
Un queso de sabor suave, delicadamente aromático, con una textura cremosa.

Perfecto para quienes buscan una introducción amable al mundo de los quesos con trufa, sin renunciar a la autenticidad de la elaboración artesana.

Ideal en una tabla variada, sobre pan rústico o como bocado templado con miel trufada.

Algunos detalles más sobre nuestro queso

Tipo de leche:
Leche pasteurizada de oveja

Maduración:
Superior a 30 días
Queso semicurado, elaborado sin aditivos artificiales de conservación, textura ni sabor.

Forma y peso:
Cuña – aprox. 250 g

Color:
Blanco marfil con vetas oscuras procedentes de la crema tartufata

Textura:
Semiblanda y cremosa, no untable.

Alérgenos e intolerancias:
Contiene leche.
No contiene gluten.
No apto para personas alérgicas a la proteína de la leche ni intolerantes a la lactosa.
Apto para mujeres embarazadas (por ser de leche pasteurizada)

Trufa:
Crema tartufata con trufa de verano Tuber aestivum, inyectada en la pasta formando esas vistosas vetas, de sabor suave y terroso

Maridaje sugerido:
Acompáñalo con miel trufada, pan de centeno o mermelada de higos. Combina muy bien con vinos blancos untuosos o cavas brut nature.