Llegan los días calurosos del verano, así que os proponemos un plato frío muy rico y con mucho sabor y aroma a trufa, además fácil, fácil de elaborar, así que vamos a por el carpaccio de champiñones con trufa de verano.
Comensales: 4 |25 min.
Ingredientes:
- 200 gr de champiñones frescos y tiernos.
- una trufa de verano fresca.
- Queso parmesano.
- sal en escamas.
- Pimienta.
- aceite de oliva virgen extra.
Elaboración:
Lavar los champiñones, secarlos y laminarlos finamente.
Colocarlos sobre un plato de forma decorativa. Añadir pimienta recién molida y sal.
Rallar el queso, cortar la trufa en pequeños bastoncitos y colocarlas sobre los champiñones.
Por último regar con un chorro de aceite de oliva virgen extra.
Consejo: Si deseas intensificar el aroma del plato puedes añadir a tu aceite unas gotas de aderezo de aceite con aroma de tartufo bianco.
Esperamos que os guste esta receta con la trufa de verano y el champiñón como ingredientes principales, es fácil y sencilla, donde seguro que los mas pequeños de la casa os pueden ayudar a crear y decorar vuestra creación.
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