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Llegan los días calurosos del verano, así que os proponemos un plato frío muy rico y con mucho sabor y aroma a trufa, además fácil, fácil de elaborar, así que vamos a por el carpaccio de champiñones con trufa de verano.

 

Comensales: 4 |25 min.

Ingredientes:

  • 200 gr de champiñones frescos y tiernos.
  • una trufa de verano fresca.
  • Queso parmesano.
  • sal en escamas.
  • Pimienta.
  • aceite de oliva virgen extra.

Elaboración:

Lavar los champiñones, secarlos y laminarlos finamente.

Colocarlos sobre un plato de forma decorativa.  Añadir pimienta recién molida y sal.

Rallar el queso, cortar la trufa en pequeños bastoncitos y colocarlas sobre los champiñones.

Por último regar con un chorro de aceite de oliva virgen extra.

Consejo: Si deseas intensificar el aroma del plato puedes añadir a tu aceite unas gotas de aderezo de aceite con aroma de tartufo bianco.

Esperamos que os guste esta receta con la trufa de verano y el champiñón como ingredientes principales, es fácil y sencilla, donde seguro que los mas pequeños de la casa os pueden ayudar a crear y decorar vuestra creación.

Queremos ver vuestras creaciones, podéis compartirlas en etiquetándonos en una publicación de Instagram o Facebook.

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