Trufa Blanca del Piamonte fresca 25g

Trufa fresca, Tuber magnatum Pico, también conocida como trufa blanca del Piamonte. Trufa seleccionada y limpia de muy buena calidad.

La trufa blanca es la más preciada y exclusiva del mundo. Su inconfundible aroma y su sabor delicado, la hace muy valorada en la alta gastronomía. Crece en suelos húmedos, principalmente en Italia y algunas zonas de Europa. Se utiliza cruda, laminada sobre platos como risottos, pastas, huevos, carpaccios, … realzando sus sabores con elegancia. Es una joya culinaria que añade un toque cómodo a cualquier plato.

Esta trufa se distingue por su piel lisa, color crema, de textura firme, forma irregular y un aroma penetrante, intenso y terroso, con notas de ajo y queso fermentado.

Su recolección es estacional, limitada a los meses de otoño, de octubre a diciembre

Pedido mínimo 25 grs.