Ingredientes: Trufa de verano Tuber aestivum Vittad, jugo y sal.
Producto sin conservantes, ni colorantes. Producto sin gluten. Orgánico y 100% natural.
Presentación Comercial: INDUSTRIAL: lata metálica de 1 Kg. HORECA: tarro de cristal de 140 g. y GOURMET: tarro de cristal de 10 g.
Conservación: envase cerrado a temperatura ambiente. Una vez abierto el envase conservar en el frigorífico (+4ºC) y consumir preferentemente durante los 5 días siguientes.
Información nutricional: Grupo físico / químico por cada 100g. 368 kJ/ 88 kcal.
Total Grasas: 0,4 g.
de las cuales g. saturadas: 0,0 g.
Hidratos de Carbono: 8,0 g.
de los cuales azúcares: 0,0 g.
Proteína: 8,0 g.
Sal: 1,5 g.
Condiciones de almacenamiento: mantener en un lugar fresco, seco y ventilado a temperatura ambiente. Proteger de la luz solar directa.
Vida útil estimada: 36 meses desde su elaboración y envasado.
Beneficios, intolerancias y grupos de riesgo: población destino: población general.
Alérgenos: no presenta intolerancia a alérgenos.
No contiene OGM.
Recomendaciones gastronómicas: indicada en la preparación de carnes de todo tipo guisadas o al horno, pates, salsa bechamel, pasta y risotto.
El producto listo para usar.
Es ideal para elaboraciones de croquetas, queso infiltrado, foie y patés y otros tipos de alimentos trufados.
Características organolépticas:
Color: marrón oscuro.
Aroma: característico de la trufa de verano.
Sabor: típico de la trufa verano.
Textura: granulosa.
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