La trufa negra de invierno Tuber melanosporum es la trufa más sabrosa y emblemática, con matices profundos de coñac, chocolate y almizcle y un intenso aroma que la caracteriza. Tienen una pulpa de color negro oscuro y están bellamente veteadas con brillantes vetas blancas distintivas. Cuando se calienta suavemente, su aroma se potencia aún más.
Este año, debido a una combinación de calor más alto de lo habitual y falta de lluvias en todo el territorio trufero europeo, Fruits de la Terra se encuentra entre las pocas empresas con experiencia y capacidad para conseguir una trufa negra de absoluta confianza en cuanto a estado de maduración y calidad, algo sólo posible gracias a nuestra largo recorrido como productores y recolectores de trufa.
Suministramos nuestras trufas en envases especiales que conservan todas las propiedades organolépticas del producto, la seguridad alimentaria es una constante para Fruits de la Terra.
Entre las diferentes sugerencias culinarias te recomendamos la pasta fresca o el risotto como formas clásicas de disfrutar de la fantástica trufa negra. Afeitadas sobre huevos fritos, carne roja o pollo son igualmente divinas. La trufa negra ofrece multiples posibilidades de uso con todo tipo de platos. Si tienes una idea original, envíanos tu receta y la publicamos con tu referencia.
Si eres un profesional de la restauración, una tienda de productos gourmet o una empresa del sector de la alimentación, tenemos un departamento específico para ti, gestionado por profesionales, que te puede asesorar sobre su uso y atender para cantidades de compra superiores. Disponemos de todas las calidades, extra, primera, segunda o trozos, de forma que puedes comprar un producto de la calidad y aplicación adecuadas a tu negocio a un precio realmente interesante.
Para obtener más información o realizar un pedido llama o envía un wsp a nuestro equipo de atención al cliente en el 674463929 o envía un correo a info@fruitsdelaterra.com
