Aceite de oliva con Trufa Negra FDT 100ml.

7,50 

Excepcional aceite de oliva virgen extra con aroma de trufa negra, Tuber melanosporum Vittad.

Es un coupage gran selección de las variedades Farga, Aragonesa, Nana, Regues y Llumeta, recolectadas en su punto exacto de maduración y mezclado en las proporciones adecuadas de trufa y aroma consiguen este aceite de sabor intenso con notas de mineral.

Este oro líquido impregnado con aroma de trufa negra es ideal para saborearlo con pan tostado y sal, o añadir unas gotas en crudo a los huevos fritos.

Hay existencias

Ingredientes: aceite de oliva virgen extra trufa negra Tuber melanosporum Vittad y aroma.

Presentación comercial: GOURMET: botella de cristal con tapón dosificador de 100 ml.  Disponible en formato 250 ml y 50 ml.  HORECA: PET de 2 y 5 litros.

Conservación: a temperatura ambiente.  Una vez abierto, conservar a temperatura ambiente también, pero bien cerrado para que mantenga su aroma.

Información nutricional: Grupo físico / químico por 100ml   3700kj / 900kcal

Grasas saturadas  15,28 g.
Grasas monosaturadas  85,15 g.
Grasas poli saturadas 8,73 g.
Hidratos de carbono 0 g.
Azúcares 0 g.
Proteína 0 g.
Sal 0 g.

1 ración: 1 cucharada equivalente a 13 ml.

Condiciones de almacenamiento: mantener en un lugar fresco, seco y ventilado a temperatura ambiente. Proteger de la luz solar directa.

Vida útil estimada: 24 meses desde su envasado.

Beneficios, intolerancias y grupos de riesgo: población destino: población general.

Tiene los beneficios del aceite de oliva, pero su consumo excesivo puede causar en algunas personas reflujo gástrico.  Tomar con moderación si se tiene sobrepeso u obesidad.

Alérgenos; no presenta intolerancia a alérgenos.

No contiene OGM.

Recomendaciones gastronómicas: Consumir siempre en crudo.

Perfecto para aliños de ensaladas, carpaccios de carne o pescado, verduras, pasta y platos fríos,…  Unas gotas transforman un simple huevo frito.

Está excelente sobre una rebanada de pan fresco o tostado y sal, dando lugar a una deliciosa bruschetta, propuesta como aperitivo. Delicioso con el puré de patatas, transformando los timbales elaborados con patata.

Maridaje: en platos principales aportará un extra de sabor a asados, guisos de caza, setas silvestres, tortillas y ratatouille de verduras.

Características organolépticas:

Color: amarillo brillante.

Aroma: fuerte y persistente, con notas a mineral propias de la trufa negra.

Sabor: fuerte y ligeramente amargo.  Persistente y profundo sabor a  trufa negra.

Textura: liquida

Nota de cata: fruta intensa con el añadido del aroma a trufa negra.

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