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BRANDY AVEC TRUFFE NOIRE 200 ML

19,83 €
OVERVIEW:

Truffe noire Tuber melanosporum Vittad immergée dans du cognac artisanal pendant une longue période.

Ce produit est issu de la tradition de conservation de la truffe pendant des décennies par les collectionneurs de truffes. Cette eau-de-vie de truffe a ensuite été utilisée pour ajouter de la saveur et de l'arôme aux ragoûts et pour ramollir la viande de gibier des montagnes.

Sa graduation alcoolique est de 36 º.

Il est principalement utilisé en cuisine, dans l'élaboration des plats principaux, des sauces et des bonbons.

Quantité

BRANDY AVEC TRUFFE NOIRE

Ingrédients: Truffe noire Tuber melanosporum Vittad et brandy.

Présentation commerciale: GOURMET: pot en verre de 200 ml. HORECA: pot en verre de 500 ml.

Conservation: récipient fermé à température ambiante. Une fois le contenant ouvert, conserver au réfrigérateur.

Conditions de stockage: conserver dans un endroit frais, sec et ventilé à température ambiante. Protéger de la lumière directe du soleil.

Durée de conservation estimée: 60 mois à partir de l'emballage.

Avantages, intolérances et groupes à risque: population cible: la population générale, bien que sa teneur élevée en alcool soit consommée par les enfants et les jeunes de moins de 18 ans, ainsi que par les femmes enceintes ou les personnes médicamenteuses.

Allergènes; pas d'intolérance aux allergènes.

Ne contient pas d'OGM.

Recommandations gastronomiques: très appropriées pour ajouter de la viande, des saucisses, des cannellonis, des boulettes de viande et même des hamburgers. Viandes de toutes sortes, cuites ou cuites au four et poisson.

Donnez une touche spéciale à la sauce tomate.

Il donne également une saveur particulière aux truffes au chocolat et autres bonbons.

Ajoutez une touche équivalente à environ deux cuillères à soupe. Si la truffe qu'elle contient est utilisée, elle ne nécessite pas de cuisson.

C'est un produit principalement indiqué pour la cuisson bien qu'il puisse également être pris comme un verre pour sa qualité.

Caractéristiques organoleptiques:

Couleur: acajou transparent.

Arôme: complexe avec des notes de bois fins et de truffe noire.

Saveur: lisse et vigoureuse.

Texture: liquide avec quelques résidus de truffe noire.

Note de dégustation: Une touche de douceur surmonte des arômes intenses de fruits secs et de bois, se terminant par un arrière-goût long et délicat de truffe noire.

Appairage: Idéal pour transformer les ragoûts et les rôtis. Très approprié pour combiner avec des chocolats amers, sucrés ou glacés. Vous pouvez également le combiner avec des fromages affinés avec une forte saveur de noix.

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