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JUGO TRUFA NEGRA 200 ML

30,00 €
Impuestos incluidos
RESUMEN:

Jugo de trufa negra proveniente de la primera cocción de trufa seleccionada en su punto óptimo de maduración, resultando un caldo de color oscuro casi negro con todo el sabor y el aroma de la melanosporum.

Sin conservantes ni colorantes. Tampoco contiene gluten.

Cantidad

JUGO DE TRUFA NEGRA Tuber melanosporum Vittad

Ingredientes: Trufa negra Tuber melanosporum Vittad, agua y sal.

Producto sin conservantes, ni colorantes, y sin gluten. 100% natural.

Presentación Comercial: GOURMET: tarro cristal de 200 ml.  HORECA: tarro cristal de 500 ml.   INDUSTRIAL: lata metálica de 1  litro.

Conservación: envase cerrado a temperatura ambiente. Una vez abierto el envase conservar en el frigorífico (+4ºC) y consumir preferentemente durante los 5 días siguientes.

Condiciones de almacenamiento: mantener en un lugar fresco, seco y ventilado a temperatura ambiente.  Proteger de la luz solar directa.

Vida útil estimada: 60  meses desde su elaboración y envasado.

Beneficios, intolerancias y grupos de riesgo: población destino: población general.

Alérgenos: no presenta intolerancia a alérgenos.

No contiene OGM.

Recomendaciones gastronómicas: recomendado para todo tipo de elaboraciones gastronómicas tradicionales o de vanguardia.

Producto listo para usar y muy Indicado para elaborar sopas, risottos, salsas, patés, esferificaciones o gelificaciones de trufa.  Incorporar a última hora para que su sabor y su aroma no desaparezca.

Características organolépticas:

Color: marrón oscuro casi negro.

Aroma: característico de la trufa negra. 

Sabor: sabroso y típico de la trufa negra.

Textura: líquido con algún poso de trufa negra.

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