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ACEITE CON TRUFA NEGRA 250 ML

9,00 €
Impuestos incluidos
RESUMEN:

Excepcional aceite de oliva virgen extra con aroma de trufa negra, la trufa del Perigord, Tuber melanosporum Vittad.

Coupage de las variedades Farga, Aragonesa, Nana, Regues y Llumeta, recolectadas en su punto exacto de maduración.  Mezclado y macerado en las proporciones adecuadas con la trufa negra, se consigue este aceite de sabor intenso con notas minerales.  Su proceso de elaboración es tradicional, como se hacía antaño, exprimiendo el zumo de la aceituna en el molino a baja temperatura, en frío, sin prisa y con un buen hacer en cada proceso.

Es una buena sugerencia como detalle en enlaces matrimoniales, comuniones y otros eventos.   Se puede personalizar la etiqueta acorde con su evento.

Cantidad

ADEREZO DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA CON AROMA DE TRUFA NEGRA, Tuber melanosporum Vittad.

Ingredientes: aceite de oliva virgen extra, trufa negra Tuber melanosporum Vittad y aroma.

Presentación comercial: GOURMET: botella de cristal con tapón dosificador de 250 ml.  Disponible también en formato 100 ml y 50 ml.  HORECA: PET de 2 y 5 litros.

Conservación: a temperatura ambiente.  Una vez abierto conservar a temperatura ambiente también, pero bien cerrado para que mantenga su aroma.

Condiciones de almacenamiento: mantener en un lugar fresco, seco y ventilado a temperatura ambiente. Proteger de la luz solar directa.

Vida útil estimada: 24 meses desde su envasado.

Beneficios, intolerancias y grupos de riesgo: población destino: población en general.

Tiene los beneficios del aceite de oliva, pero su consumo excesivo puede causar en algunas personas reflujo gástrico.  Tomar con moderación si se tiene sobrepeso u obesidad.

Alérgenos; no presenta intolerancia a alérgenos.

No contiene OGM.

Recomendaciones gastronómicas: Consumir siempre en crudo.

Perfecto para aliños de ensaladas, carpaccios de carne o pescado, verduras, pasta y platos fríos,…  Unas gotas transforman un simple huevo frito.

Está excelente sobre una rebanada de pan fresco o tostado y sal, dando lugar a una deliciosa bruschetta, propuesta como aperitivo. Delicioso con el puré de patatas, transformando los timbales elaborados con patata.

Características organolépticas:

Color: amarillo brillante.

Aroma: fuerte y persistente, con notas a minerales propios de la trufa negra.

Sabor: fuerte y ligeramente amargo.  Persistente y profundo sabor a  trufa negra.

Textura: liquida.

Nota de cata: en platos principales aportará un extra de sabor a asados, guisos de caza, setas silvestres, tortillas y ratatouille de verduras.

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