Ciriole a la trufa negra

 En la receta de hoy, prepararemos una riquísima receta de ciriole a la trufa negra, muy facil y rapida. Muy recomendable para aquellas personas que no disponen de mucho tiempo o que son un poco impacientes.

Comensales: 4 | 20 min.

INGREDIENTES:

  • Unas láminas de trufa negra
  • 500 gr. ciriole al huevo
  • 1 diente de ajo
  • Sal Himalaya con trufa negra al gusto
  • Un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

ELABORACIÓN:

Calentar agua y cocer la pasta *al dente. Escúrrela, reservando un poco del agua de su cocción.

Dorar el ajo laminado en una sartén con aceite de oliva, retirando antes de que tome color.

Cuando se enfríe el aceite agregar las láminas de trufa negra y la sal.  Mezclar y dejar reposar.

Saltea en una sartén la pasta con el sofrito de trufa y un poco de agua de la cocción, durante unos minutos.

Servir sin que se enfríe.

Una vez servido también le podemos añadir un chorrito de aceite por encima.

Esperamos que esta simple pero apetitosa recetas que todos podemos preparar en nuestras casas, os sea de ayuda y podáis replicarla en vuestras casas.

*se denomina al dente al estado de cocción de la pasta que, estando cocida, ofrece alguna resistencia al ser mordida.​ La pasta queda firme pero no dura.