ESTRELLA CON PATÉ DE ACEITUNA NEGRA TRUFADO, CHAMPIÑÓN Y QUESO

¿Cómo van esas reuniones con familia y amigos de esta nueva fase? Os proponemos un plato como aperitivo que no va a dejar a nadie indiferente.

ESTRELLA CON PATE DE ACEITUNA NEGRA TRUFADO

 Comensales: 6 |30 min.   

  • 2 masas de pizza redondas.
  • 1 tarro de paté de aceituna negra trufado Fruits de la terra 120 gr.
  • 100 gr de queso mozzarella rallado.
  • 100 gr. de champiñones.
  • 1 huevo.

 Elaboración:

Limpiaremos los champiñones de posibles restos de tierra y trocearemos en finas láminas.

Sobre una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado, extendemos una de las masas de pizza.

Untamos totalmente su superficie con el pate de aceituna y repartimos encima las láminas de champiñón.

Rallamos la mozzarella por encima y cubrimos con la segunda masa de pizza.

Cortamos el reborde para que las dos masas encajen perfectamente.  Colocamos un vaso pequeño en el centro que nos servirá de guía y hacemos 12 incisiones en la masa desde el exterior hasta el vaso.

Tomamos cada pieza y le damos dos vueltas siempre en el mismo sentido.

Batimos el huevo y pintamos la pizza.

Cocemos en el horno precalentado a 200ºC durante unos 20 minutos o hasta que veamos que esta la pizza dorada.

SUGERENCIA: Si lo deseas y quieres un sabor más intenso a tapenade añade unas anchoas y unas alcaparras picadas antes de añadir la mozzarella.

Esta receta es una adaptación de la receta estrella de pizza rellena de tapenade … que podéis ver  en https://www.directoalpaladar.com/videos-recetas/estrella-pizza-rellena-tapenade-champinon-queso-receta-facil-lucida-video-incluido

2020-06-04T10:19:10+02:00 4 junio 2020|Recetario, Sándwich, tostas y pizzas|