Carpaccio de Trufa negra 10 gr.

19,00 

Un delicioso paté procedente de la pulpa de la aceituna negra aragonesa en salmuera sin hueso ni piel, aliñado con aceite de oliva virgen extra aromatizado con trufa blanca del Piamonte, Tuber magnatum Pico.

Sin conservantes, ni colorantes.  Producto sin gluten.

Disfruta de toda la intensidad de la aceituna negra que le proporciona el aceite con Tartufo Bianco.

Disponible para reserva

Ingredientes: Aceituna negra deshuesada en salmuera y aceite de oliva virgen extra con aroma de Tartufo Bianco.

Sometido a un proceso de pasteurización con un PH < 4,5.

Presentación comercial: GOURMET: tarro de cristal con 120 g.  Disponible también en formato de 220 g.

Conservación: Cerrado, mantener a temperatura ambiente, en lugar fresco, seco y ventilado.  Proteger de la luz solar directa. Una vez abierto el envase conservar en el frigorífico (+7ºC) y consumir preferentemente durante 7 días siguientes.

Información nutricional: Grupo físico / químico por cada 100. 376kcal / 1546kj

Total de grasas: 40 g.

De las que saturadas: 5,6 g.

Hidratos de Carbono: 0,2 g.

De los que Azucares: 0,2 g.

Proteína: 2,5 g.

Sal: 1,7 g.

Condiciones de almacenamiento: mantener en un lugar fresco, seco y ventilado a temperatura ambiente.  Proteger de la luz solar directa

Vida útil estimada: 24  meses desde su elaboración.

Beneficios, intolerancias y grupos de riesgo: población destino: población general.

Alérgenos: puede presentar intolerancia a sulfitos, derivados del vinagre de la salmuera.

No contiene OGM.

Recomendaciones gastronómicas: Sobre tostadas o canapés sólos o con anchoas, ventresca, aguacate, rábano,…

Como un ingrediente más en el aliño de ensaladas, en pasta, lasañas, pizzas.  Como guarnición de pescado ahumado o a la parrilla.

Características organolépticas:

Color: oscuro y violeta.

Aroma: intenso a aceituna negra.

Sabor: ligeramente amargo.

Textura: untable.

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