Ideas de menús con trufa para estas Navidades

Si te encanta la trufa y si los productos trufados son parte esencial de tus recetas, en este artículo te vamos a ofrecer algunas sugerencias para que estas Navidades puedas preparar los platos más ricos aderezados con trufa. Sigue las siguientes propuestas de aperitivos, platos principales y postres y elige la combinación que más te guste.

Aperitivos con trufa

Para los aperitivos, podemos hacer uso de los diferentes aderezos trufados de Fruits de la Terra para ofrecer bocados con su toque de trufa, que les aportará ese sabor intenso y tan agradecido en los paladares más exigentes.

  • Carpaccio de langostinos o gambas con guacamole aderezados con vinagreta trufada.
  • Tostas o tartaletas de bacalao con paté de aceituna negra trufado.
  • Crema de calabaza en dos texturas perfumada con aceite trufado, crema balsámica de trufa negra y sal de himalaya con trufa negra.
  • Bloody Mary con ostras preparado con Vodka black truffle, producto único y exclusivo de Fruits de la Terra.
  • Mini volovanes de pollo aderezados con trufa rallada o brisura de trufa en su jugo.
  • No hay aperitivo más típico en España que las croquetas. Prepara croquetas de pollo, bacalao, jamón… con un toque de trufa rallada o brisura de trufa en su jugo.
  • Blinis con salmón ahumado y láminas de trufa o trufa fresca rallada.

Primeros platos con trufa

Los platos principales necesitan destacar por su producto protagonista por lo que vamos a sugerir varias opciones acompañadas de un toque de trufa en sus diferentes versiones.

  • Tournedos Rossini con trufa rallada o en láminas, al gusto.
  • Risotto de ceps con trufa fresca.
  • Parmentier de pato perfumada con trufa. Nuestra recomendación es aderezar el plato con aceite de trufa negra.
  • Canelones de San Esteban. Sugerimos que los prepares para comer al mediodía, acompañados de trufa o de brisura de trufa en su jugo, según prefieras.
  • Timbal de patatas trufadas. Para el acompañamiento de la patata puedes elegir, salmón, gulas, confit de pato, setas… Las opciones son innumerables. Te recomendamos que añadas tanto aceite de trufa negra como trufa fresca.

Postres con trufa

  • Vasito de crema de chocolate. Añádele un toque de licor de crema trufado, único y exclusivo de Fruits de la Terra.
  • Torrijas con miel. Dependiendo de si te gusta un sabor más intenso o más suave de la miel con trufa, puedes añadir la miel de encina o miel de acacia de Fruits de la Terra.
  • Queso de cabra o queso de oveja con trufa negra con miel o tabla de quesos variados con miel trufada.
  • Trufas de chocolate. Cierra tu menú trufado con el guiño de un rico postre de chocolate negro.Como ves, en Fruits de la Terra puedes encontrar una amplia variedad de productos de trufa con los que acompañar tus platos y ofrecer el menú más sabroso de estas Navidades. Recuerda que la trufa no debe ser protagonista en sí misma, sino ofrecer el punto perfecto de acompañamiento y presencia junto a los productos principales.

Añade un toque de trufa a las Navidades y marca la diferencia. 😉

2018-12-13T13:10:10+00:00 13 diciembre 2018|Consejos|