CARPACCIO DE CHAMPIÑONES CON FOAI Y TRUFA

CARPACCIO DE CHAMPIÑONES CON FOAI Y TRUFA
Comensales: 4 |25 min.

°         200 gr de champiñones frescos y tiernos.

°         un trozo de foai.

°         una trufa negra fresca.

°         sal en escamas.

°         Pimienta

°         aceite de oliva virgen extra.

Elaboración:

Lavar los champiñones, secarlos y laminarlos finamente.

Colocarlos sobre un plato de forma decorativa.  Añadir pimienta recién molida y sal.

Hacer unas virutas de foai y colocarlas sobre los champiñones.

Por último rallar la trufa y regar con un chorro de aceite de oliva virgen extra.

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