Vinagreta de cuajada y pomelo

Vinagreta de cuajada y pomelo

Comensales:   |8 min.   

°          1 cuajada

°         1 vasitos de vinagre de cava

°         4 vasitos de aceite trufado

°         2 cucharadas de mermelada de zanahorias

°         El zumo de un pomelo

°         Sal

°         Pimienta negra recién molida

 

Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y triturar bien.

Corregir el punto de sal.

Colar con un colador de malla metálica.

El aliño ya está preparado y lo puedes guardar en un tarro de vidrio hermético en el frigorífico y utilizar para cualquier ensalada.


Sugerencia la cuajada la puedes sustituir por un yogur natural si lo prefieres.

1 Comentarios

    • Avatar
      María Luisa
      oct 18, 2016

      Muy original esta receta. Y me sorprende (que ya es decir) la mermelada de zanahorias!! Bravo por esta aportación culinaria, que sin duda probaré.

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